|
Les histoires racontées, pleines
d'odeurs de cuisine, puissamment évocatrices
des rapports et des conflits entre les membres
d'une maisonnée indienne, soulignent
bien sûr le rôle déterminant
qu'y jouent la nourriture et celles qui
la préparent. Des femmes croquées
sur le vif y livrent des instants de bonheur,
des secrets de famille, d'amour, d'enfance
qui ont parfois la violence du désir
ou l'amertume de la jalousie. Mais les véritables
héroïnes sont ces recettes qu'il
s'agisse de confectionner un pickle de mangue,
un gâteau de carottes ou un curry
d'aubergines au yaourt, le lecteur goûtera,
du palais et de la langue, l'alchimie des
aromates indiens.
|